Küçük Porsiyonluk Köstebek Pasta Tarifi
Küçük Porsiyonluk Köstebek Pasta Tarifi
Köstebek pasta, adını görünümünden alan ve çikolata severlerin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bu pasta, özellikle özel günlerde ya da misafirler için harika bir seçenek oluşturur. Küçük porsiyonlar halinde hazırlanması, hem sunum açısından hem de pratiklik açısından avantaj sağlar. İşte sizlere, küçük porsiyonluk köstebek pasta tarifini adım adım anlatacağız.
Malzemeler
Küçük porsiyonluk köstebek pasta için gerekli malzemeler şunlardır:
**Pasta Keki İçin:**
– 2 adet yumurta
– 100 gram toz şeker
– 100 ml süt
– 100 ml sıvı yağ
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 150 gram un
– 30 gram kakao
**Kreması İçin:**
– 200 ml krema
– 100 gram bitter çikolata
**Süsleme İçin:**
– 50 gram kakao
– 100 gram hindistan cevizi
– Çikolata parçaları veya meyve dilimleri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
**1. Pasta Keki Hazırlığı:**
Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Başka bir kapta un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
Hazırladığınız hamuru, yağlanmış küçük kek kalıplarına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Keklerin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekleriniz pişmiş demektir. Kekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
**2. Krema Hazırlığı:**
Kekler soğurken, kremayı hazırlamaya geçelim. Bir sos tenceresinde kremayı ısıtın, kaynamasına gerek yok. Isınan krema üzerine küçük parçalar halinde kırdığınız bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışım soğuduktan sonra buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Krema kıvam aldığında, mikserle çırparak daha havalı bir kıvam elde edebilirsiniz.
**3. Keklerin Kesilmesi:**
Soğuyan keklerin üst kısmını düzleştirmek için bir bıçak yardımıyla kesebilirsiniz. Bu işlem, pastanın daha düzgün bir görünüm kazanmasına yardımcı olur. Keklerin üst kısmını kestikten sonra, iç kısmını bir kaşık veya özel bir alet ile oyarak, küçük bir çukur oluşturun. Bu çukur, kremayı doldurmak için kullanılacak.
**4. Pastanın Montajı:**
Oluşturduğunuz çukurun içine hazırladığınız çikolatalı kremayı doldurun. Ardından, kekin üst kısmını tekrar kapatın. Bu işlem her kek için tekrarlanmalıdır. Tüm kekler hazırlandıktan sonra, üzerlerini kakao ve hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya meyve dilimleri ile de süsleyebilirsiniz.
Sunum Önerileri
Küçük porsiyonluk köstebek pastalarınızı, şık tabaklarda veya cupcake kutularında sunabilirsiniz. Misafirlerinize ikram ederken yanına bir fincan kahve veya çay ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Ayrıca, bu tatlıyı doğum günü partileri veya özel kutlamalarda da tercih edebilirsiniz.
Küçük porsiyonluk köstebek pasta, hem görünümü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize bir tatlı molası vermek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Köstebek pasta tarifinde farklı malzemeler kullanabilir miyim?
Evet, köstebek pasta tarifinde damak zevkinize göre farklı malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, süt yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz. Ayrıca, bitter çikolata yerine sütlü çikolata da tercih edebilirsiniz.
2. Kremayı önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Evet, kremayı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, kremayı kullanmadan önce bir süre oda sıcaklığında bekletmek, kıvamını daha iyi hale getirecektir.
3. Köstebek pasta kaç gün dayanır?
Köstebek pasta, buzdolabında 2-3 gün tazeliğini koruyabilir. Ancak en iyi tat ve doku için mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi önerilir.
4. Keki daha yumuşak yapmak için ne yapabilirim?
Kek hamuruna bir miktar yoğurt eklemek, kekin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlayabilir. Ayrıca, kekin pişirme süresine dikkat etmek de önemlidir; fazla pişirmek kekin kurumasına neden olabilir.
5. Köstebek pastayı dondurabilir miyim?
Evet, köstebek pastayı dondurabilirsiniz. Ancak, kremalı kısmı dondurmak önerilmez çünkü çözündüğünde dokusu değişebilir. Kek kısmını dondurup, servisten önce kremayı eklemek en iyi yöntemdir.