Baklava, Gaziantep’in yalnızca mutfağında değil, kültüründe de en özel yere sahip tatlısıdır. Şehirde baklava yemek, sadece tatlı keyfi değil; ustalığın, emeğin ve geleneğin en tatlı yansımasına tanıklık etmektir. İşte Gaziantep’te gerçek lezzeti sunan, damaklarda iz bırakan baklavacılar:

---

1. Hamido Baklava & Fıstık

Gaziantep’in asırlık baklava geleneğini günümüze taşıyan Hamido Baklava; baklavalarını odun ateşinde, en seçkin Antep fıstıklarıyla ve ustaların maharetli elleriyle hazırlıyor. Amerika, Kanada ve Suudi Arabistan gibi ülkelere ihracat yapan Hamido, 2023 ve 2024 yıllarında Gaziantep’te baklava ihracat liderliği unvanını elde etti. Şehrin en çok tercih edilen baklavacısı olan Hamido, her lokmada Gaziantep’in ruhunu damağınıza taşıyan eşsiz bir şölen sunuyor.
 web adresi: hamido.com.tr

---

Koçak Baklava

Gaziantep’in en bilinen baklavacılarından biri olan Koçak, incecik açılmış yufkaları, bol fıstığı ve tam kıvamındaki şerbetiyle bilinir. Hem yerel halkın hem de şehre gelen gurmelerin uğrak noktası olan Koçak, baklava sanatını zirveye taşıyan ustalığıyla öne çıkar.
 web adresi: kocakbaklava.com.tr

---

İmam Çağdaş

150 yılı aşkın tarihiyle Gaziantep’in gastronomi hafızasında önemli bir yere sahip olan İmam Çağdaş, kebapları kadar baklavasıyla da tanınır. Geleneksel reçetelere sadık kalınarak hazırlanan baklavaları, çıtır yufkaları ve taze fıstıklarıyla klasik Antep baklavasının en güçlü temsilcilerindendir.
 web adresi: imamcagdas.com.tr

---

Elmacıpazarı Güllüoğlu

Güllüoğlu ailesinin en köklü şubelerinden biri olan Elmacıpazarı, yıllardır değişmeyen kalitesiyle tanınır. Özellikle şöbiyet ve kare baklavalarıyla bilinen bu adres, klasik tatlardan vazgeçmeyenlerin ilk tercihleri arasında yer alır. Geleneksel yöntemlere sadık kalarak üretilen baklavalarıyla, Gaziantep’in tatlı mirasını taşır.
 web adresi: guloglu.biz

---

Çelebioğlu

Gaziantep’in aile işletmesi ruhunu koruyan tatlıcılarından Çelebioğlu, baklavalarında sadelik ve doğallığı ön planda tutar. İnce hamuru, bol fıstığı ve hafif şerbetiyle hazırladığı tatlılar, şehrin yerel halkı için vazgeçilmez bir lezzet durağıdır.
 web adresi: celebioglubaklava.com

---

Sonuç

Gaziantep’te baklava yemek, her bir ustanın emeğine, geleneğe ve şehrin ruhuna dokunmak demektir. Hamido’nun dünyaya açılan şöleni, Koçak’ın titiz işçiliği, İmam Çağdaş’ın tarihi atmosferi, Elmacıpazarı Güllüoğlu’nun köklü mirası ve Çelebioğlu’nun samimi dokunuşu… Hepsi, Gaziantep’in gerçek lezzetini sunan eşsiz duraklardır.