Mürdüm Erikli Pasta Tarifi

Mürdüm Erikli Pasta Tarifi

Mürdüm erikleri, hem lezzetli hem de sağlıklı bir meyve olarak mutfaklarımızda sıkça yer alır. Bu meyvenin tatlı ve ekşi tadı, birçok tatlı tarifine mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Mürdüm Erikli Pasta, hem görsel hem de damak tadı açısından harika bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için ideal bir tercihtir. İşte bu lezzetli pastanın tarifi ve yapılışı.

Malzemeler

Pasta için gerekli malzemeler:

– 2 su bardağı un

– 1 su bardağı toz şeker

– 3 adet yumurta

– 1 su bardağı yoğurt

– 1/2 su bardağı sıvı yağ

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 1 çimdik tuz

Krema için:

– 2 su bardağı süt

– 1 su bardağı toz şeker

– 3 yemek kaşığı nişasta

– 1 paket vanilin

– 1 paket krem şanti

– 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)

Üzeri için:

– 4-5 adet mûrdüm erik

– 1 yemek kaşığı toz şeker

– 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması

1. **Kek Hamurunun Hazırlanması:**

İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpın.

2. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi:**

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışımın içine yavaşça ekleyerek spatula ile karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, fırın tepsisini yağlayarak hamuru dökün.

3. **Kek Pişirme:**

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.

4. **Kremanın Hazırlanması:**

Süt, toz şeker, nişasta ve vanilini bir tencereye koyarak karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta soğuk süt ile krem şantiyi çırpın ve ardından soğuyan muhallebi ile birleştirin. Krema hazır!

5. **Mürdüm Eriklerin Hazırlanması:**

Mürdüm eriklerinizi yıkayıp ortadan ikiye kesin. Bir tavada toz şeker ve limon suyunu ısıtarak erikleri ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika pişirerek eriklerin yumuşamasını sağlayın.

Pastanın Montajı

Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Alt katmanını bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremayı yayın. İkinci katmanı da üzerine kapatın. Pastanın üst kısmını da krema ile kaplayın. önceden hazırladığınız mürdüm eriklerini pastanın üzerine yerleştirerek süsleyin.

Servis ve Sunum

Mürdüm Erikli Pasta, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Dilimledikten sonra, dilimlerinizi tabaklara alarak yanında birer dilim limon veya nane yaprağı ile servis edebilirsiniz. Soğuk servis yapıldığında, yaz günlerinde ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar.

Bu tarif ile hazırlayacağınız Mürdüm Erikli Pasta, hem aileniz hem de misafirleriniz için göz doldurucu ve lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Mürdüm Erikli Pasta, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında taze mürdüm erikleri ile yapılan bu pasta, hafif ve ferahlatıcı bir tat arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Mürdüm erikleri, tatlı ve ekşi lezzetleri ile pastaya harika bir aroma katar. Bu pasta, özel günlerde veya misafirler için sunulabilecek şık bir tatlıdır.

Pastanın yapımında kullanılacak malzemelerin tazeliği, sonucun lezzetini doğrudan etkileyecektir. Mürdüm eriklerinin olgun ve taze olması, pastanın tadını zenginleştirir. Ayrıca, kullanılan un ve şekerin kalitesi de önemlidir. İyi bir sonuç elde etmek için her bir malzemenin doğru oranlarda kullanılması gerekir. Bu pasta, hafif bir bisküvi tabanı, kremalı bir dolgu ve taze eriklerle süslenerek hazırlanır.

Pastanın tabanı için yumuşak bir kek hazırlanır. Yumurtalar, şeker ve unun güzel bir şekilde çırpılması, havalı bir kek elde edilmesini sağlar. Kek piştikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan kek, iki kat halinde kesilir ve arasına krema ile mürdüm erikleri konularak kat kat yerleştirilir. Krema, pastanın hem lezzetini artırır hem de görünümünü güzelleştirir.

Krema hazırlamak için genellikle süt, şeker ve un kullanılır. Bu karışım kaynatılarak yoğun bir kıvam elde edilir. Soğuduktan sonra, üzerine vanilya ve krema eklenir. Krema, pastanın her katına sürülerek erik dilimleri ile süslenir. Son kat için ise, taze mürdüm erikleriyle güzel bir görünüm sağlanır. Pastanın üzeri de eriklerle süslenerek göz alıcı bir hale getirilir.

Mürdüm Erikli Pasta, sadece görsel olarak değil, tat olarak da oldukça tatmin edicidir. Mürdüm eriklerinin hafif ekşiliği, kremanın tatlılığı ile dengelenir. Bu pasta, çay saatlerinde veya özel davetlerde misafirlere ikram edilebilir. Sunum sırasında dilimlenmiş mürdüm erikleriyle süslenmesi, pastanın görselliğini artırır.

Pastanın pişirilmesinin yanı sıra, soğutulması da önemlidir. Pasta, servisten önce buzdolabında bir süre bekletilirse, kremanın ve eriklerin lezzetleri daha da yoğunlaşır. Soğuk servis edildiğinde, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir tat sunar. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak olan bu pasta, her kesimden tatlı severin damak zevkine hitap eder.

Mürdüm Erikli Pasta, hem lezzetli hem de şık bir tatlı seçeneğidir. Kolay malzemelerle yapılması ve sunumunun göz alıcı olması sebebiyle, evde hazırlamak için ideal bir tariftir. Hem aile fertleri hem de misafirler için özel anların vazgeçilmezi olacak bu pasta, sizlere hoş vakitler geçirtecektir.