Pandispanya ile Çilekli Pasta Tarifi
Pandispanya ile Çilekli Pasta Tarifi
Pandispanya, hafif ve süngerimsi dokusu ile pek çok pasta tarifinin temelini oluşturan bir kek türüdür. Özellikle çilekli pasta gibi meyveli tatlılarda harika bir zemin oluşturur. Bu makalede, **pandispanya ile çilekli pasta** yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız. Adım adım tarifimizde, malzemelerden hazırlanışa kadar her aşamayı özenle açıklayacağız.
Malzemeler
**Pandispanya Keki İçin:**
– 4 adet büyük yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı un
– 1/2 su bardağı nişasta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1/4 su bardağı sıcak su
– Bir tutam tuz
**Çilekli Krema İçin:**
– 2 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1/4 su bardağı un
– 1/4 su bardağı nişasta
– 1 paket vanilin
– 1 paket krema (200 ml)
– 300 gram taze çilek
**Süsleme İçin:**
– Taze çilekler
– Çikolata rendesi veya kakao (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
**1. Pandispanya Kekinin Hazırlanması:**
– İlk olarak, **yumurtaları ve toz şekeri** bir çırpma kabına alın. Mikserle yüksek devirde çırparak karışımın rengi açılana kadar devam edin. Bu aşama, kekin hafif ve süngerimsi olmasını sağlar.
– Yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra, **sıcak suyu** ekleyin ve birkaç saniye daha çırpmaya devam edin.
– Ayrı bir kapta, un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Bu işlem, hamurun havalı kalmasını sağlar.
– Hazırladığınız hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilir, temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
– Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
**2. Çilekli Krema Hazırlığı:**
– Bir tencereye sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
– Kremanın kıvamı istediğiniz gibi olduktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kremanın üzerine bir streç film kaplayarak kabuk tutmasını önleyebilirsiniz.
– Soğuyan kremaya, çırpılmış kremayı ekleyin ve nazikçe karıştırarak birleştirin. Bu aşamada, kremanın hafif ve pürüzsüz olmasına dikkat edin.
**3. Çileklerin Hazırlanması:**
– Taze çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın. İsterseniz çilekleri ikiye veya dörde bölerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Pasta Montajı
1. Soğuyan pandispanya kekini, ortadan ikiye kesin. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
2. İlk katın üzerine, hazırladığınız çilekli kremadan bir miktar yayın. Üzerine çilekleri yerleştirin ve ardından ikinci kat pandispanya kekini kapatın.
3. Kekin üst kısmına da kalan çilekli kremayı sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin. Taze çilekler ve çikolata rendesi ile pasta süslemesi yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Pandispanya ile çilekli pasta, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunar. Soğuk servis edilmesi, lezzetini artırır. Pasta dilimlerini servis etmeden önce, üzerini taze nane yaprakları ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek lezzeti katlayabilirsiniz.
Evde yapabileceğiniz **pandispanya ile çilekli pasta**, hem hafif yapısı hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Adımları dikkatlice takip ederek, harika bir pasta elde edebilirsiniz. Unutmayın, en iyi tatlar sevgiyle hazırlanır. Afiyet olsun!
Pandispanya ile Çilekli Pasta Tarifi
Pandispanya, pastaların temelini oluşturan hafif ve süngerimsi bir kek türüdür. Çilekli pasta tarifi, bu hafif keki taze çilekler ve kremayla birleştirerek hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Bu pasta, hem görünümüyle hem de tadıyla özel günlerde tercih edilen bir seçenek haline gelir. Çileklerin tazeliği ve pandispanyanın hafifliği, bu tarife eşsiz bir tat katmaktadır.
Pandispanya yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlardan biri, yumurtaların iyi çırpılmasıdır. Yumurta aklarının ve sarılarının ayrı ayrı çırpılması, pandispanyanın kabarmasını sağlar. Yumurta akları, sert bir kıvam alana kadar çırpılmalı ve ardından yavaşça yumurta sarılarıyla birleştirilmelidir. Un ve kabartma tozu eklenirken de dikkatli olunmalı, karışımın havalandırılması sağlanmalıdır.
Çilekli pasta için kullanılacak çileklerin taze ve olgun olması, pastanın lezzetini artıracaktır. Çilekler, pastanın süslemesinde de kullanılacağı için güzel görünümde seçilmelidir. Ayrıca, çilekler şekerle hafifçe marine edilerek tatlarının daha da yoğunlaşması sağlanabilir. Marine edilmiş çilekler, pastanın katmanları arasında yer alarak hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
Krema hazırlarken, ağır krema kullanmak pastanın daha zengin bir dokuya sahip olmasını sağlar. Krema, mikserle çırpılarak katı bir kıvam alana kadar çırpılmalı ve ardından şeker ve vanilya ile tatlandırılmalıdır. Krema, pandispanya katmanları arasına sürülecek ve üst kısmına da yayılacaktır. İsteğe bağlı olarak, krema içine çilek püresi eklenerek daha meyvemsi bir tat elde edilebilir.
Pandispanya katmanları, soğuduktan sonra dikkatlice kesilerek kullanıma hazır hale getirilmelidir. Pasta katmanları, kremayla kaplanmadan önce çilek suyu veya şekerli su ile ıslatılabilir. Bu işlem, pastanın daha nemli olmasını sağlar. Katmanlar arasına yerleştirilen çilekler ve krema, pastanın lezzetini ve dokusunu zenginleştirir.
Pastanın son aşaması, üst kısmının süslenmesidir. Kalan krema, pastanın üzerine yayılırken, taze çilekler ile süslenebilir. Ayrıca, çileklerin üzerine biraz şeker serpilerek parlak bir görünüm elde edilebilir. Pastanın üzerine çikolata rendesi veya nane yaprakları eklemek, görselliği artıracaktır.
Hazırlanan çilekli pasta, buzdolabında bir süre dinlendirilerek servis edilmelidir. Bu dinlendirme süresi, krema ve çileklerin birbirine iyice karışmasını sağlar. pandispanya ile çilekli pasta, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı seçeneğidir. Bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.