Tuzlu Pasta Tarifleri: Lezzetli Atıştırmalıklar
Tuzlu Pasta Tarifleri: Lezzetli Atıştırmalıklar
Tuzlu pastalar, özellikle çay saatlerinde, özel günlerde ve davetlerde sunulan popüler atıştırmalıklardır. Hem lezzetli hem de pratik olan bu tarifler, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, kendi damak zevkinize de hitap eder. Tuzlu pastalar, genellikle peynir, sebze, et ve baharatlarla zenginleştirilmiş hamur işlerinden oluşur. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz birkaç tuzlu pasta tarifi.
1. Peynirli Tuzlu Pasta
**Malzemeler:**
– 250 gram beyaz peynir
– 100 gram lor peyniri
– 1 su bardağı yoğurt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 3 su bardağı un
– Tuz
– Karabiber
– Yumurta (üzeri için)
**Hazırlık:**
1. Öncelikle beyaz peyniri ve lor peynirini bir kapta iyice ezerek karıştırın.
2. Başka bir kapta yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
3. Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurun yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
5. Üzerine peynir karışımını koyun ve kalan hamuru da peynirin üzerine kaplayın.
6. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
2. Zeytinli Tuzlu Pasta
**Malzemeler:**
– 3 su bardağı un
– 1 su bardağı yoğurt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
– 1 tatlı kaşığı kekik
– Tuz
**Hazırlık:**
1. Un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
2. Hamur kıvamına gelince doğranmış zeytinleri ve kekiği ekleyin.
3. Hamuru iyice yoğurun ve yağlanmış bir tepsiye yayın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
3. Ispanaklı Tuzlu Pasta
**Malzemeler:**
– 300 gram ıspanak (haşlanmış ve suyu sıkılmış)
– 1 su bardağı beyaz peynir
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 paket kabartma tozu
– 3 su bardağı un
– Tuz
– Karabiber
– Yumurta (üzeri için)
**Hazırlık:**
1. Ispanakları ince ince doğrayın ve beyaz peynirle karıştırın.
2. Başka bir kapta sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Karışıma un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurun yarısını yağlanmış bir tepsiye yayın. Üzerine ıspanaklı karışımı koyun ve kalan hamuru kaplayın.
5. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
4. Patatesli Tuzlu Pasta
**Malzemeler:**
– 2 adet büyük boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
– 2 su bardağı un
– 1/2 su bardağı yoğurt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– Tuz
– Karabiber
– Yumurta (üzeri için)
**Hazırlık:**
1. Haşlanmış patatesleri bir kapta ezerek püre haline getirin.
2. Un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
3. Hamuru yağlanmış bir tepsiye yayın ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.
4. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
5. Domatesli ve Fesleğenli Tuzlu Pasta
**Malzemeler:**
– 2 su bardağı un
– 1/2 su bardağı yoğurt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 su bardağı doğranmış domates
– 1/2 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
– Tuz
– Karabiber
**Hazırlık:**
1. Un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
2. Doğranmış domates ve fesleğeni ekleyin, iyice yoğurun.
3. Hamuru yağlanmış bir tepsiye yayın ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Tuzlu pastalar, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneği sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilen bu tarifler, her damak zevkine hitap edebilir. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenizle keyifli bir çay saati geçirmek için bu tarifleri deneyebilirsiniz. Tuzlu pastalar, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebileceği için her zaman tercih edilen bir atıştırmalık olmuştur.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Tuzlu pastalar nasıl saklanmalıdır?
Tuzlu pastalar, hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Uzun süre taze kalmasını isterseniz, dondurucuda saklayabilirsiniz.
2. Tuzlu pastaların iç harcını nasıl çeşitlendirebilirim?
İç harcını zenginleştirmek için, farklı peynir çeşitleri, sebzeler (kabak, havuç, brokoli), sucuk veya pastırma gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
3. Tuzlu pastalar hangi soslarla servis edilir?
Tuzlu pastalar genellikle yoğurtlu soslar, acı soslar veya zeytinyağı ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında yeşil salata ile sunmak da güzel bir alternatiftir.
4. Tuzlu pastaların hamurunu nasıl daha lezzetli hale getirebilirim?
Hamura baharatlar (kekik, pul biber, karabiber) ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine rendelenmiş peynir veya zeytin eklemek de iyi bir fikir olabilir.
5. Tuzlu pastalar fırında ne kadar pişirilmelidir?
Tuzlu pastaların pişirme süresi genellikle 25-35 dakika arasındadır. Fırınınızın sıcaklığına göre süre değişebilir, bu yüzden üzerinin altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin.